南瓜饼的超简单做法 南瓜饼最好吃的做法

超简单做法(免油炸、免烤箱)

1. 蒸南瓜:200克南瓜去皮切片蒸熟,压成泥后加30克白糖拌匀

2. 和面:分次加入糯米粉(约230克),揉成光滑面团,分成小剂子搓圆按扁

3. 烤制:粘芝麻后放入烤箱165℃烤25分钟,外酥里糯无油低脂

经典软糯做法(豆沙馅版)

  • 馅料准备:现成豆沙搓成小球备用
  • 面团调配:230克蒸熟南瓜加28克糖、200克糯米粉和20克面粉揉团(防粘牙)
  • 包制技巧:面剂包入豆沙馅,收口搓圆压扁,电饼铛刷油煎至两面金黄
  • 外酥里嫩进阶版

  • 裹面包糠:南瓜糯米饼蘸清水后裹黄色面包糠,五成油温炸至浮起
  • 关键提示:炸时及时翻面,避免饼干分离(若用饼干夹心需软面团)
  • 创意咸香口味

  • 配料升级:南瓜泥混合炒香的肉末、黄瓜丁、胡萝卜丁,加糯米粉煎制
  • 特点:咸鲜软糯,适合不爱甜食的人群
  • 小贴士:

  • 南瓜含水量不同,糯米粉需分次添加调整
  • 冷冻保存生胚,随取随煎更便捷
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