一、面团制作
1. 发面法：面粉加酵母和温水揉成团，发酵至两倍大，呈现蜂窝状即可。
2. 烫面法：用开水烫一半面粉，凉后揉成偏硬面团，醒发半小时更柔软。
二、馅料准备
主料：
辅料与调味：
三、包制与蒸制
1. 包制：皮要擀薄，馅料充足，捏褶收口。
2. 蒸制：凉水上锅，大火蒸10-20分钟（视包子大小调整）。关火后焖2分钟再开盖。
小贴士
尝试搭配小米粥或凉菜，风味更佳！
转载菜谱宝文章保留链接： 正宗大连海菜包子的做法大全
1. 发面法：面粉加酵母和温水揉成团，发酵至两倍大，呈现蜂窝状即可。
2. 烫面法：用开水烫一半面粉，凉后揉成偏硬面团，醒发半小时更柔软。
主料：
辅料与调味：
1. 包制：皮要擀薄，馅料充足，捏褶收口。
2. 蒸制：凉水上锅，大火蒸10-20分钟（视包子大小调整）。关火后焖2分钟再开盖。
尝试搭配小米粥或凉菜，风味更佳！
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