1. 香炸孜然鸡翅根
鸡翅根裹面粉吸附血水后扎孔，加盐、13香、生抽等调料腌制15分钟
裹淀粉和鸡蛋液后油炸至金黄，复炸一次更酥脆，撒孜然粉、辣椒面增香
2. 可乐鸡翅根
鸡翅根冷水焯水去腥，煎至六面金黄后加姜葱、冰糖、生抽翻炒
倒入可乐焖煮8分钟，收汁后撒葱花，甜咸交织肉质嫩滑
3. 奥尔良风味炖鸡翅根
鸡翅根用奥尔良腌料+清水按摩腌制4小时，电压力锅无油炖40分钟
软烂脱骨，适合搭配米饭，儿童最爱
4. 红烧鸡翅根
鸡翅根焯水后煎至金黄，加葱姜、八角、生抽等炖煮20分钟
收汁时加青椒、蒜瓣提鲜，酱香浓郁下饭
5. 蒜香辣子鸡翅根
鸡翅根切块后用胡椒粉、花椒粉腌制，煎至两面焦黄
爆香干辣椒、蒜片后回锅翻炒，加青线椒和白芝麻增香
小贴士：
去腥关键：面粉抓洗或盐水浸泡可去除血水
入味技巧：扎孔或划刀腌制更高效
不同做法满足煎炸、炖煮、甜咸等口味需求，根据家庭喜好选择即可。
