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一、常用替代材料
1. 锡纸（铝箔纸）
适合含油量大的肉类或面包，耐高温且防粘。使用时注意哑光面接触食物，避免与酸性调料直接接触。
包裹带汁食物可防止水分流失，但可能导致蛋糕底部受热不均。
2. 硅胶垫
环保可重复使用，适合饼干、蛋糕等易粘食物。需选择食品级材质，可能需延长烘焙时间。
3. 油纸或食品级油纸
基础防粘功能，但吸热性较弱，建议延长烘焙时间5分钟。
4. 直接涂油法
烤盘均匀涂抹黄油或植物油，简单适合面包片等。
二、特殊场景建议
蛋糕类：实验表明不垫纸反而能避免底部凹陷，因烘焙纸可能阻碍水蒸气散发。
空气炸锅：优先用食品级油纸或硅胶垫，铝箔纸需缩短烘烤时间防焦糊。
创意替代：油布或蔬菜叶（如叶）可短时包裹肉类，增添风味。
注意事项
避免使用普通纸张、塑料膜等非耐高温材料。
替代品可能改变受热效率，需观察调整时间。
