一、核心调料组合
1. 辣椒油
2. 料水
3. 蒜水
二、增味调料（可选）
三、经典配比示例
| 调料 | 用量（每份凉皮） | 备注 |
|--||--|
| 辣椒油 | 30克 | 含红油和辣椒渣 |
| 料水 | 40克 | 含盐和香料味 |
| 蒜水 | 10克 | 新鲜蒜末调制 |
四、注意事项
- 醋水建议用陕西香醋，酸味更柔和
转载菜谱宝文章保留链接： 拌凉皮需要什么调料好吃
1. 辣椒油
2. 料水
3. 蒜水
| 调料 | 用量（每份凉皮） | 备注 |
|--||--|
| 辣椒油 | 30克 | 含红油和辣椒渣 |
| 料水 | 40克 | 含盐和香料味 |
| 蒜水 | 10克 | 新鲜蒜末调制 |
- 醋水建议用陕西香醋，酸味更柔和
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