烘焙美食费用_烘焙费用大概要多少钱

1. 茶饮店烘焙：茶颜悦色新推出的"茶颜饼坊"产品单价集中在3-4元，如可颂3.3元、丹麦酥4元，最贵的吐司不超过10元，还推出买三赠一等促销活动

2. 商超甜品：沃尔玛9.9元/8个泡芙，盒马鲜奶吐司6.9元，山姆麻薯折合1.5元/个，超级烘焙工厂9.9元可买3个蛋挞

1. 6寸生日蛋糕：

高端原料（蓝风车奶油等）成本约49.45元，加上房租人工后总成本约79.45元

常规原料（安佳奶油）显性成本54元，加上技术/设备等隐形成本后达91元

乳脂蛋糕市场成本价普遍在50-80元区间

2. 8寸蛋糕：

自制戚风蛋糕（含水果装饰）材料成本约92元，对比私房烘焙售价198元

基础原料成本约20元，蛋糕店收费通常在30-50元

原材料占比最大的是奶油（高端款成本可达20元/蛋糕）和水果馅料（约22元）

隐形成本中人工/技术日均支出约143元，设备折旧日均13元

- 商超通过规模化生产将泡芙等单品成本压至1元以下