1. 大白兔奶糖雪糕（3种材料版）
20颗大白兔奶糖熬成浓稠糖酱，混合250g打发至有纹路的淡奶油，冷冻后直接吃就丝滑无冰渣。进阶版可以蘸巧克力脆皮，外脆里软超满足。
2. 免煮蛋黄牛奶雪糕
200g牛奶+150g淡奶油+30g奶粉+10g玉米淀粉搅匀，小火煮至酸奶稠度，倒纸杯冷冻即可。没有模具也能做，奶香浓郁无冰渣。
3. 绿豆/红豆雪糕（解暑必备）
• 绿豆版：300g泡发绿豆煮30分钟，加糯米粉牛奶糊（40g粉+200ml奶）煮至粘稠，冷冻5小时
• 红豆版：红豆煮烂后加糯米粉浆（50g粉+200ml奶），糖量可调，冷冻后软糯不发硬
4. 万能基础奶糊配方
500g牛奶+60g奶粉+25g糯米粉煮至浓稠，过滤后冷藏，混合打发的淡奶油（600g+40g炼乳），可做原味或加果干。这个配方还能衍生巧克力、草莓等口味。
小贴士：
• 加糯米粉/玉米淀粉是避免冰渣的关键
• 脆皮做法：黑巧克力+椰子油隔水融化，雪糕蘸酱后几秒凝固
• 脱模技巧：冷冻前模具插木棍，脱模前冲水10秒
试试这些方法，这个夏天实现雪糕自由吧！
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