一、食材搭配禁忌
1. 避免与寒凉性食物同食（如西瓜、梨），易导致脾胃不适
2. 不宜与高鞣酸食物（茶水）或豆制品（豆浆）同食，可能影响蛋白质吸收
3. 忌与温热性食材（南瓜、板栗）搭配，易引发上火
二、食用方式禁忌
1. 变质羊肉不可食用：发黏、发绿或反复冷冻的羊肉可能含致病菌
2. 合成羊肉卷要警惕：低于40元/斤的廉价羊肉卷可能是鸭肉混合制品
3. 必须彻底煮熟：涮羊肉需烫煮1分钟以上至完全变色
三、特殊人群禁忌
1. 痛风患者：羊肉嘌呤含量高（120mg/100g），易诱发痛风发作
2. 肝病患者：高蛋白加重肝脏负担，可能使肝炎恶化
3. 阴虚火旺者：易出现口干、痤疮等上火症状
四、烹饪注意事项
1. 调味忌加醋：会抵消温补功效并可能引发内热
2. 避免过量食用：每日建议不超过100克，防止消化不良
3. 优选新鲜羊肉：选择鲜红色肉质、干爽不黏手的部位
五、食用后禁忌
1. 餐后1小时内不宜饮茶，防止形成鞣酸蛋白
2. 避免立即进食冷饮，可能引发肠胃痉挛
3. 服药期间慎食（特别是含半夏、菖蒲的中药）
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