1. 焦溜豆腐
豆腐切片煎至两面金黄，配青椒、胡萝卜翻炒，淋入酱油+糖+醋调制的酸甜料汁，最后撒蒜末收汁。
2. 肉末蒸豆腐
手掰豆腐块蒸10分钟，肉末炒香后加豆瓣酱、生抽、水淀粉勾芡，浇在豆腐上，麻辣鲜香超下饭。
3. 糖醋脆皮豆腐
豆腐裹淀粉煎至金黄，用番茄酱+生抽+醋+糖调汁熬至浓稠，裹匀豆腐后撒芝麻，酸甜开胃。
4. 葱烧豆腐
煎好的豆腐与煸香的大葱同烧，生抽+蚝油+淀粉调汁收浓，葱香浓郁。
5. 炝拌老豆腐
手掰豆腐块焯水去腥，热油炝香葱丝、干辣椒后淋上，搭配蒸鱼豉油料汁，爽口开胃。
6. 家常煎豆腐
豆腐裹蛋液和淀粉煎至金黄，蒜末+小米辣+生抽调汁翻炒，外酥里嫩。
7. 烤豆腐
豆腐切块喷油烤至焦黄，蘸蒜末+烧烤料+酱油调制的酱汁，外焦里嫩。
8. 咸鲜烩豆腐
豆腐与咸肉、虾米、木耳同炖，加白胡椒提鲜，汤汁浓郁豆香十足。
小贴士：老豆腐煎制前用盐水浸泡可去腥防碎，搭配猪油或菜籽油风味更佳。
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