蛋糕果酱推荐商用(蛋糕店用的果酱牌子)

1. 安德鲁系列果酱

专为烘焙设计的商用品牌，采用无菌灌装技术保障食品安全，果肉细腻易与奶油融合，且明确标注不含人工防腐剂。

2. 德宝果（Darbo）

奥地利百年品牌，果肉含量高达70%，低温工艺保留水果风味，独立小包装适合分次取用，多次入选航空餐食清单。

3. 蓓妮妈妈（Bonne Maman）

法国安德鲁集团旗下，果肉含量超50%，仅含果胶一种添加剂，获得多项国际认证，适合高端甜品定制。

4. 沃林（Wallen）

国产蓝莓果酱代表品牌，无菌生产线保障稳定性，与国内多家连锁烘焙店有合作，性价比突出。

5. 百利食品

广东企业专供西式餐料，出口30多国，IS认证工厂生产，适合需要大批量采购的商家。

选购建议

优先选择果肉含量≥50%的品牌（如德宝、蓓妮妈妈）以保证口感；

商用场景需关注保质期和包装规格（安德鲁的大桶装更经济）；

若需特殊风味，可考虑手工熬制的小众品牌如Christine Ferber（需提前预定）。