1. 炸金针菇
金针菇切薄片后裹鸡蛋液和淀粉，五成油温炸至金黄，撒辣椒面、孜然粉，焦香酥脆停不下来
2. 蒜蓉蒸金针菇（花开富贵）
金针菇撕条摆盘，铺火腿片和蒜蓉酱（蒜末+小米辣+蚝油+热油），蒸8分钟淋生抽葱花，寓意吉祥又鲜香
3. 豆皮金针菇卷
豆皮卷金针菇用牙签固定，煎香后加酱汁（生抽+蚝油+淀粉水）焖煮，酱香浓郁超下饭
4. 凉拌金针菇
焯水后的金针菇加黄瓜丝、蒜末、香菜，用生抽+陈醋+辣椒油凉拌，酸辣开胃
5. 金针菇肥牛卷
肥牛片裹金针菇蒸3分钟，淋蒜蓉酱，荤素搭配汤汁鲜美
6. 青椒酿金针菇
青椒段塞入金针菇煎至虎皮状，浇调好的酱汁收浓，香辣下饭
7. 番茄金针菇肥牛
番茄炒出沙后加金针菇和肥牛焖煮，酸甜开胃连汤汁都能喝光
8. 金针菇鸡蛋饼
金针菇切碎与蛋液、胡萝卜混合煎饼，撒芝麻外酥里嫩
小贴士：万能蒜蓉酱（蒜末+小米辣+热油+蚝油+白糖）适合蒸烤类做法，提升风味层次
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