1. 包菜炒蛋
包菜切丝与胡萝卜丝大火快炒，加入滑蛋后调味，简单美味且富含膳食纤维和蛋白质
关键点：大火快炒保持蔬菜脆嫩，鸡蛋中加入水淀粉更滑嫩
2. 蒜蓉蒸茄子
茄子蒸熟后淋上蒜蓉酱（蒜末+青红椒粒+生抽蚝油），低脂高纤维，适合控脂人群
茄子蒸前可划刀更易入味，蒜蓉用热油激香风味更浓
3. 素炒合菜
木耳、白玉菇焯水后与番茄、鸡蛋同炒，最后勾薄芡，含菌菇多糖和番茄红素
番茄炒制时加盐易出汁，白玉菇焯水去腥味更佳
4. 莴笋两吃
炝拌莴笋：焯水后淋蒜蓉辣椒油，清脆解腻，含钾量高
清炒莴笋丝：与金针菇、木耳同炒，少油低卡，适合减脂
5. 葱烧豆腐
豆腐煎至金黄后淋葱段料汁（生抽+蚝油+淀粉），植物蛋白丰富，葱香浓郁
手工掰豆腐更易吸收汤汁，煎制时用小火防碎
小贴士：
绿叶菜焯水时加盐和油可保持翠绿
菌菇类搭配豆制品可提高蛋白质吸收率
