基础配方（通用步骤）
1. 和面：高筋面粉300g+鸡蛋2-3个+酵母3-5g+白糖30-50g，用牛奶或温水调成絮状后加食用油揉团
2. 揉面关键：需像搓衣服一样揉出手套膜（约10分钟），这是拉丝的核心
3. 发酵：温暖处醒发至2倍大（可放温水锅上加速）
特色做法推荐
面团分剂擀卷后放入刷油模具，二次醒发后刷蛋黄液，盖保鲜膜蒸40分钟
发酵好的面团直接烙制，小火翻面至金黄，内部组织蓬松
创意变种
注意事项
这些方法无需专业设备，成品口感接近烤箱烘焙。
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