1. 锡纸/铝箔纸
适合烤饼干、肉类等油脂较多的食物，耐高温且导热均匀。使用时注意哑光面接触食物，避免与酸性调料直接接触。但锡纸不适合做蛋糕卷或微波加热。
2. 硅胶垫或油布
防粘效果优于油纸，可反复使用，特别适合高糖分饼干和面包。需注意避免折叠存放，防止细菌滋生。
3. 涂油撒粉法
在烤盘上薄涂植物油后撒一层面粉，简单有效的防粘方法。
4. 植物叶片
蒸馒头、包子时可用粽叶、荷叶等天然材料，既防粘又增香。但油纸蒸馒头需控制时间在20分钟内，避免底部泡软。
5. 空气炸锅替代方案
可直接用炸篮，或选择耐高温铝箔纸、硅油纸（需延长烹饪时间）。
健康提示：
不同场景推荐：
- 水浴蛋糕：锡纸包裹模具底部防水。
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