水果茶的制作方法和步骤

基础茶作

1. 红茶/绿茶选择:60克茶叶用2000ml开水冲泡10分钟,过滤后加200克糖浆调甜度。或直接用红茶包加冰糖小火煮至茶汤浓稠。

2. 冷泡法:茶叶加90℃热水泡8分钟,过滤晾凉备用。

水果处理技巧

  • 柑橘类:橙子切厚片煮10分钟至果肉松散,柠檬/小青橘需去籽防苦。
  • 百香果:对半切开挖果肉,5个配蜂蜜冷藏融化。
  • 西瓜/芒果:捣碎作基底,搭配茉莉花茶更清爽。
  • 经典搭配方案

    1. 橙香苹果茶:橙子+苹果+冰糖煮10分钟,加红茶和鲜橙汁提味。

    2. 百香果柠檬茶:百香果肉+柠檬汁+小青橘片,加糖浆和红茶水。

    3. 西瓜茉莉冰奶:捣碎西瓜加冰块,茉莉花茶与牛奶1:1混合。

    关键Tips

  • 甜度调节:糖浆按1:1比例熬煮(冰糖:水),或直接加蜂蜜。
  • 冰镇技巧:茶底冷藏1小时,或加冰块瞬间降温。
  • 饮用注意:含西瓜的茶饮建议2小时内喝完。
  • 试试这些方法,比奶茶店更健康实惠哦!

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