1. 充分浸泡
糙米质地较硬，建议用清水浸泡4小时以上（夏季可冷藏防止变质），直到米粒能用指甲轻松掐断。部分教程提到温水浸泡1-2小时也可缩短时间，但长时间冷藏浸泡效果更稳定。
2. 水量控制
水位需比煮白米饭略高，通常水面高出米面1-1.5厘米（约一指节）。若混合白米，建议糙米与白米比例1:1，水量按1:1.5调整。
3. 添加辅料
4. 煮后焖制
电饭煲跳闸后焖5-15分钟，让水分充分吸收。若使用高压锅，可缩短煮制时间但需保持焖的步骤。
5. 分装保存技巧
煮好的米饭晾凉后分装成120克左右的饭团，冷冻保存。解冻时滴少许水加热，口感接近现煮。
常见问题注意：
- 若喜欢更软糯口感，可增加水量至1:2（米水比）
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