***马齿苋的奥秘：热性还是凉性？
你是否曾在夏日品尝过清凉的马齿苋，并好奇它的属性是热性还是凉性？今天，让我们一起揭开马齿苋的神秘面纱。
马齿苋，这种在夏季常见的蔬菜，不仅美味可口，而且具有丰富的药用价值。它属于寒性食物，入肝经和大肠经。马齿苋具有清热解毒、凉血止血、消炎和利尿等功效。在炎热的夏季，炒上一盘马齿苋，既能清热解暑，又能为身体带来诸多益处。
那么，如何中和马齿苋的寒性呢？烹饪时，可以加入热性的蒜泥、生姜或食醋等，这些食材都有驱寒的作用。但值得注意的是，马齿苋是夏季的食物，其寒性正是夏季所需要的，能够清热祛湿，有利于身体健康。并不需要特意去除其寒性。
除了上述的用途，马齿苋加白糖还有清热解毒、利尿消炎的功效。用干马齿苋挤上白糖、茶叶煮水喝，不仅能调理腹泻痢疾，还能为你带来一道美味的利尿食谱。
对于马齿苋汁是否可以直接喝的问题，我们需要注意，新鲜的马齿苋中含有大量草酸。直接榨汁喝不仅味道酸涩，还可能摄入过多的草酸。草酸与食物中的钙质结合会形成草酸钙沉淀，降低钙质的吸收并增加患结石病的风险。建议先将马齿苋焯水去除草酸后再榨汁饮用。
马齿苋是一种具有丰富药用价值的蔬菜，其独特的寒性使其在夏季成为了一道清凉的佳肴。在享受它的美味的我们也要了解其特性，合理搭配食材，让身体更好地吸收其营养。
转载美食菜谱网文章保留链接： 马齿苋热性还是凉性 马齿苋加白糖有什么功效
