菜谱宝分享腐乳粉蒸排骨的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 蒸主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 简单制作难度
- 排骨500克
- 红薯300g
- 料酒一勺
- 香油10ml
- 豆腐乳两块加少许腐乳汁
- 蒸肉粉适量
- 葱花一小把
选择肋排比较好，买好让切小块，尽量不要太大，然后回家用盐水漂洗，将血水漂出来
选择两到三块腐乳，用勺子压碎，倒入洗净的排骨中，加入一勺料酒第2步
选择两个小的红薯，切成滚刀块，备用
选择蒸肉粉是最简单的，自己调料的味道一般不如买的调味料，我选择的桥头蒸肉粉香辣味道，有小朋友和老人我一般就选五香味，将红薯一样的用调料拌匀，再将用腐乳拌匀的排骨倒上蒸肉米粉第3步
建议将红薯和排骨分别放在两个盘中，选择有两格的蒸锅，放入蒸锅上下格，排骨放在上边，红薯放下边，因为对于蒸的时间有差异，半小时左右红薯蒸软糯可以先端出，等待排骨蒸熟后将排骨铺在红薯上再蒸15分钟可出锅。
撒上葱花或者香菜。第4步
美味可口的粉蒸腐乳排骨出锅，透着一点点腐乳的香味绝对是可以让老公配两碗白米饭。
腐乳粉蒸排骨的做法小贴士做此菜是建议分开蒸熟再混合，以免红薯变成泥，排骨不宜太干，保留一点水分拍上蒸肉粉才不会口感太干，保持好口感还有个关键是蒸之前均匀的淋一点点香油，口感更佳。腐乳粉蒸排骨的营养分析
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