菜谱宝分享咖喱猪扒饭的做法
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- 咖喱味 菜品口味
- 烧主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
- 猪柳250g
- 洋葱1个
- 红萝卜1根
- 玉米1条
- 咖喱块3小块
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 生粉适量
- 油适量
准备炒饭的材料洋葱1/3切成颗粒状，玉米粒2/3，红萝卜1/3切成颗粒状。
准备做咖喱伴菜的材料剩下的2/3个洋葱切条状，玉米粒1/3，红萝卜2/3个切成块。第2步
猪柳用刀背敲一会，把纤维打松。然后放酱油，姜，料酒腌10分钟。准备好蛋清，生粉，面包糠。腌好的猪柳在生粉里打滚，水分吸干，然后拿起来抖一下，去掉多余的生粉。
沾好生粉的猪柳在蛋清液里打滚，然后再放到面包糠里打滚。均匀地沾上面包糠，尽量每个地方都沾上。第3步
放到烤箱里烤，上下火180度大约30分钟。差不多时间的时候可以查看一下。
起油锅，爆炒一下洋葱粒，玉米粒，红萝卜粒。第4步
加入白米饭，接着炒。
加入鸡蛋液，放盐调味。第5步
炒好后，把炒饭装到碗里，然后倒扣在盘子上。
另起油锅。第6步
加入洋葱，红萝卜爆炒一下。
加入清水适量，稍微焖煮一下至红萝卜变软。第7步
加入玉米。
放咖喱块。第8步
搅拌至咖喱块融化。
汤汁变浓稠就收火。第9步
倒入盆里，炒饭的四周。
取出烤箱里的猪扒。第10步
切块，码在盆里。
猪扒淋上番茄酱，完成了。咖喱猪扒饭的营养分析
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