菜谱宝分享南瓜牛肉面线汤的做法
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- 煮主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 南瓜100g
- 牛肉30g
- 普通面粉25g
- 本味初心山核桃油少许
南瓜牛肉面线汤的做法详细步骤第1步
准备食材:本味初心牛肉松30g、南瓜100g、面粉25g、本味初心山核桃油少许
南瓜去皮切小块。冷水上锅，水开后继续大火蒸15分钟至熟透。第2步
牛肉松、南瓜加入料理机中，搅打至细腻，牛肉与南瓜充分混合。
将南瓜牛肉泥装入搅拌碗里，加入普通面粉。普通面粉即中筋面粉，做面条适宜。注意一次不要全部倒入，先倒一部分，发现太稀了再加一点，再拌，再加一点，防止面糊变得过稠，或出现拌不匀的现象。第3步
装入裱花袋。没有裱花袋的话，用保鲜袋装也ok。剪一个非常小的口。注意口千万别剪大，不然一次挤的面糊太多容易粘乎到一块儿，做出来的就不是面线而是面疙瘩了。烧一锅水，水开后转小火。注意火不能大，微微沸腾的状态就好，过度欢快的水会把面线搅和的七零八落。
面线全部挤入锅中，稍微煮2、3分钟就好了。南瓜牛肉面线汤的营养分析
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