菜谱宝分享香肠鸡蛋灌饼的做法
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- 煎主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
- 红、绿柿子椒100g
- 鸡蛋两个
- 中筋粉150g
- 全麦粉50g
- 盐4g
- 油10g左右
- 凉冰300ml左右
- 香肠两根
- 安佳干奶酪一片
准备材料
面粉和两克盐混合，把凉水倒进面粉，边倒边搅拌，搅拌到无干粉无颗粒静置一下待用。第2步
香肠顺长条对半剖开，再中间等分，两根分成十六等份。
红绿柿子椒切丁，也可换成喜欢的蔬菜，玉米粒洋葱等均可。第3步
干酪切丁。
蛋液打散，加入两克盐，菜丁搅拌均匀，可加入黑胡椒。第4步
电饼铛预热，放入四分之一面糊，用刮板快速刮薄，等周围微卷即可翻面，再煎到饼中间有泡鼓起取出。
把饼上刷一层蛋液，用肠摆放边框，倒入6中蛋液，先上下折，再左右折好。第5步
电饼铛放入油烧5成热，放蛋饼，盖盖子煎两分钟。
开盖翻面再煎一两分钟，中间蛋液鼓起，说明已熟。第6步
出锅对切，摆盘。
香肠鸡蛋灌饼的做法小贴士饼定型再翻，有利于成型。香肠鸡蛋灌饼的营养分析
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