菜谱宝分享泡椒牛蛙的做法
- 家常菜谱分类
- 酸辣味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 牛蛙3只
- 泡椒200g
- 姜10g
- 葱20g
- 蒜10g
- 小米辣10g
- 淀粉10g
- 鸡精10g
- 草果面适量
- 生姜粉适量
- 盐适量
泡椒牛蛙的做法详细步骤第1步
菜场购买牛蛙三只，让店家给杀好剁块儿～然后回家洗干净沥水，依次放入盐，鸡精，姜粉（去腥），草果面，淀粉后搅拌均匀！
葱，姜，蒜，小米辣适量切好备用第2步
泡椒我是菜场买现成的这种，不是很酸，可惜了！
上好浆的牛蛙过油后备用（作用是让蛙肉更加香嫩）第3步
锅中放油适量，先把葱姜蒜等爆炒一下，然后放入泡椒，翻炒，翻炒，翻炒，过程请勿放盐，因为泡椒略咸，放点鸡精提提鲜
翻炒的差不多了后放入过过油的牛蛙，炒个一分钟就可以了，然后放点水焖一下就可以出锅了第4步
酸辣香嫩的泡椒牛蛙就可以吃啦
泡椒牛蛙的做法小贴士三只真的只够两个人随便吃一点儿～人均最少两只泡椒牛蛙的营养分析
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