菜谱宝分享一品锅的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 五花肉500克
- 鹌鹑蛋300克
- 蛋饺若干
- 油豆腐200克
- 排骨500克
- 笋干100克
- 生抽1汤匙
- 老抽1/2汤匙
- 料酒1/2汤匙
- 姜1块
- 糖1茶匙
- 盐适量
一品锅的做法详细步骤第1步
将笋干放入冷水中浸泡1小时，等笋干吸足了水分泡好后切成小块
将五花肉切成小块后冷水焯水，再将排骨冷水焯水后盛出备用第2步
将鹌鹑蛋倒入冷水中大火煮5分钟后，捞出过冷水，等鹌鹑蛋放凉之后再剥壳
把焯好的排骨码入砂锅底部，接着依次放入五花肉、姜、鹌鹑蛋、笋干以及油豆腐第3步
接着向锅中倒入料酒、生抽、盐、糖、老抽、热水
在最上层摆好蛋饺后盖上锅盖，大火煮沸后再转小火煮1小时第4步
热气腾腾的一品锅就好啦
一品锅的做法小贴士姜片放在五花肉上面可以很好地去除肉腥味一品锅的营养分析
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