菜谱宝分享土豆栗子煲土鸡的做法
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- 香味 菜品口味
- 煲主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 土鸡半只
- 土豆5个
- 栗子150克
- 桂圆10颗
- 姜片1小块
- 枸杞1小撮
土豆栗子煲土鸡的做法详细步骤第1步
土鸡，切大块，洗干净。
姜，去皮，切厚片。第2步
清水，加一半姜片，烧开。
放入鸡块，加黄酒。烧开，汆熟鸡块。第3步
土豆，去皮。避免氧化，可以浸泡在淡盐水中。
土豆，滚刀切。第4步
栗子，去皮。
所有素料备齐滚刀切的土豆、去皮的栗子、姜片、枸杞、桂圆。第5步
将素汤料放入汤煲。
将汆熟的鸡块捞起。第6步
加入汤煲，加入黄酒。
加纯净水，确保超过汤料一根手指的高度。大火半小时，小火一小时。第7步
一个半小时后汤成，加盐，转中火十五分钟后关火。
浓香四溢，暖暖甜甜的老火汤。第8步
老人家表示非常喜欢，若隐若现的酒味增加汤的质感和口感厚度，正！
土豆栗子煲土鸡的营养分析
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