菜谱宝分享油炸豆腐丸子的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
- 新鲜豆腐一斤
- 盐按豆腐多少和个人口味酌情放
- 黑胡椒粉3勺
- 鸡精少量一点
- 葱姜末适量
- 花生油一斤
- 淀粉两小勺
豆腐选含水份少的。如果水份多就用重物压两个小时多余的水份沥出去就可以。然后洗净后加入所有调料
加入调料后朝一个方向捣烂豆腐成泥。一定要朝一个方向搅。不然豆腐没有劲儿。第2步
锅中放油。油温大概在六七成热的时候改小火。然后把搅成泥的豆腐。在手里挤成大小合适的丸子放入油锅。放进去不要动它。大概三十秒定形之后再动。
炸到金黄色就可以出锅了。第3步
这是成品。做菜吃。当零食吃。都可以。好啦。开吃。
油炸豆腐丸子的做法小贴士准备做焦溜丸子的丸子不要炸的太过火。因为做菜的时候还要复炸。如果当零食吃可以的多炸一会儿。那样表皮会更脆哦。油炸豆腐丸子的营养分析
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