菜谱宝分享红椒炒苦瓜莲藕南瓜丝的做法
- 家常菜谱分类
- 清香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 苦瓜一根
- 莲藕两节
- 南瓜一块
- 鸡精一勺
- 食用盐一勺
- 植物油一碟
- 红甜椒一个
红椒炒苦瓜莲藕南瓜丝的做法详细步骤第1步
莲藕去两头、皮，洗净，沥干水分，切细条。
苦瓜去瓤，洗净，沥干水分，切细条。第2步
红甜椒去皮，洗净，沥干水分，切细条。
老南瓜去皮、瓤，洗净，沥干水分，切细条。第3步
取干净干燥不锈钢深口汤锅一个，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸。
倒入苦瓜条，焯至断生，捞出沥干水分。第4步
倒入南瓜条，焯至断生，捞出沥干水分。
倒入莲藕条，焯至断生，捞出沥干水分。第5步
炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干水分。
注油。第6步
倒入红甜椒、莲藕、苦瓜、南瓜条，翻炒均匀，静置2分钟，翻炒均匀。
搁盐。第7步
搁鸡精，翻炒均匀，熄火即可。
装盘红椒炒苦瓜莲藕南瓜丝的做法小贴士【四人份】
【南瓜禁不住折腾，制作时需注意翻炒次数尽可能精简】红椒炒苦瓜莲藕南瓜丝的营养分析
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