菜谱宝分享八喜素菜的做法
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- 清香味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 花椰菜适量
- 西兰花适量
- 荷兰豆（配菜）适量
- 香菇（配菜）3个
- 胡萝卜（配菜）适量
- 彩色甜椒（配菜）1/4个
- 黑木耳（配菜）3-4朵
- 蘑菇（配菜）适量
- 蒜头2小瓣
- 盐适量
- 蚝油半小匙
- 生抽半小匙
- 糖（可不放）少许
八喜素菜的做法详细步骤第1步
花椰菜、西兰花洗净，切小朵。锅内水煮沸，把花椰菜和西兰花入沸水煮1分钟，捞起沥去水分。
将所有配菜洗净，胡萝卜切片，香菇切块，黑木耳切小，甜椒切小段，荷兰豆去掉头尾，蒜头切小，西兰花莖也可以去皮切小片。第2步
热锅冷油，下胡萝卜片和西兰花莖同炒
下香菇、黑木耳、荷兰豆翻炒第3步
下蘑菇、花椰菜和西兰花、甜椒翻炒，加一两勺水，下盐翻炒。
加半小匙蚝油、半小匙生抽和少许糖翻炒均匀。试一下味道哈～第4步
色彩鲜艳，营养丰富的素菜完成。
八喜素菜的做法小贴士1。蔬菜可以选自己喜欢的，如芦笋、甜豆、小玉米、山yao等等。不推荐叶菜类，叶菜炒出来没那么好看而且炒菜动作不够快叶菜会老了。
2。主菜要多一点，配菜少一点。
3。八种蔬菜每样取一些，炒出来一大碟，所以这量要依人数斟酌。八喜素菜的营养分析
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