菜谱宝分享超好吃的炖豆角的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 豆角500g
- 肉适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 十三香少量
- 盐适量
油豆角洗净摘好控水，肉切片，葱蒜切碎待用，我不喜欢吃姜，所以没放。肉可以选择带点肥的，炖出来比较香。
热锅放适量油，把肉炒熟盛出待用第2步
豆角下锅，放一点小苏打炒至断生，一定要多炒一会，不要怕累。
豆角炒好后放入事先炒好的肉、葱蒜、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀第3步
加水，水的量一定不要太多，依据豆角的量，一般一小碗就够了，豆角不喜水，千万不要放多。加盐，大火炖开，中小火炖到汤汁收干即可
炖好了，配上米饭，那味道，自己想吧哈哈超好吃的炖豆角的做法小贴士1.豆角最好选择油豆角，油豆角肉厚，炖出来比较香有口感。
2.豆角喜油，油可以放的比平时多些
3.炒豆角时一定要多炒会，炒至断生，不要怕累。
4.水一定不要放的太多，豆角不喜水，水多炖出来就不好吃了。盐一次性放够，不要等炖熟再放盐，豆角就烂了。超好吃的炖豆角的营养分析
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