菜谱宝分享红烧牛骨的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 煮主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
- 牛骨1根
- 大蒜5瓣
- 花椒一小把
- 八角2个
- 香叶2片
- 料酒适量
- 桂皮小段儿
- 豆瓣酱适量
- 大葱小段儿
- 干辣椒个人口味
- 生姜5片
- 生抽适量
- 老抽适量
- 耗油适量
- 十三香或孜然适量
买来后用凉水泡五分钟去除血水，冷水下锅放入姜适量的料酒煮开除去浮沫
水煮过程中准备材料第2步
小火炒香
放生抽老抽耗油十三香煸炒第3步
加入水末过牛骨大火煮五分钟，转中火25分钟。
捞出牛骨，把汤和香料剔除，准备小碗倒入生粉加入一大勺汤和匀放入牛骨下锅翻炒即可出锅红烧牛骨的营养分析
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