菜谱宝分享发面鸡蛋饼的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 烙主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 普通面粉适量
- 牛奶适量
- 鸡蛋两个
- 香葱一根
- 盐适量
- 安琪酵母适量
- 无铝泡打粉适量
- 开水适量
面粉盐安琪酵母泡打粉混合开水兑牛奶里使其变温不要太热太热会烫死酵母
边倒水边搅拌使其成面絮状干面粉全部变面絮尽量不要太干太干了饼会硬第2步
揉好面团等待发酵盖保鲜膜我是放锅里发酵的烧的温水记住是温水不要烧开否则发酵粉无效放蒸锅帘屉上就是带孔的蒸锅上的那个圆的我不知道叫什么盖上盖子醒发十五分钟
揉面团排气擀饼今天没有拍照这个是前几天蒸花卷拍的各位看官凑合着看饼三毫米厚就可以不要太厚吃起来不够过瘾这样薄的一半蛋一半饼很爽……第3步
没拍搅鸡蛋液的照片所以拿洋葱君来充数两个鸡蛋搅拌成蛋液放一克盐一根香葱碎盐没有太大要求只是不要太咸就好了备用
同样是被抓壮丁的水果君这步是锅内烧油油热六成倒蛋液立刻把饼平铺蛋液上待它俩亲亲我我你侬我侬的时候就可以翻面了因为还要看着砂锅内的龙虾粥所以没有拍照见谅……第4步
烙好后出锅切几刀免得太好吃被一下子抢光所以切开不至于一整个被俘虏主要还是吃起来方便啦……
金灿灿的蛋蛋绿油油的香葱喜欢火腿的也可以放凭自己感觉啦……在东北的冬天遍地枯草有些绿绿的点缀看起来心情大好胃口大开发面鸡蛋饼的做法小贴士一般五百克面粉五克酵母 我大概放了三克酵母三克的泡打粉 泡打粉其实没有想象中的那么“毒 ”偶尔吃没关系的 而且这些材料的多少没有硬性要求 随便放吧 但不要放太多 不然会炸的 开玩笑的 酵母多了口感不好这是真的 我大概七分满的小碗面 烙三个饼发面鸡蛋饼的营养分析
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