菜谱宝分享柠香煎鳕鱼的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 煎主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 鳕鱼1块
- 柠檬半个
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 黄油一汤匙
- 黑胡椒适量
- 面粉半小碗
- 葱一根
- 蒜两颗
- 土豆一个
柠香煎鳕鱼的做法详细步骤第1步
将土豆切小块，水煮到可以轻易用叉子叉起来，出锅，沥水。ps这是我在印度人开的便利店买的土豆是绿色的，跟一般土豆不太一样。
锅里放少许橄榄油，将葱姜片放入炒香，放入土豆第2步
取出鳕鱼排
在鱼头上均匀涂抹面粉和黑胡椒粉，为了一会儿煎的时候鱼保持整块不易碎第3步
锅里导入少量橄榄油将鱼放入中到大火煎，等第一面焦黄再翻至反面继续煎。
待两面金黄这时加入一勺黄油，为的是让鱼有香气，黄油溶解开，一遍煎鱼一遍用勺子把油往鱼得上方淋第4步
鱼出锅装盘
锅里剩下的油此时挤入半个柠檬得柠檬汁浇在盘子里。切一块柠檬装盘就ok啦，如果喜欢可以切一个小番茄装点一下土豆。柠香煎鳕鱼的营养分析
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