菜谱宝分享家炖大黄花（超简单版）的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 烧主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 黄花鱼1条
- 油适量
- 姜片适量
- 葱适量
- 盐少许
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 蒜瓣适量
- 八角适量
锅中放适量油。烧热。
然后把洗好切完花刀的黄花鱼丢进去煎一下~~花刀就是在鱼身上切几刀~为了更好的入味。第2步
不用着急翻面。中小火。煎至一面金黄再翻。免得鱼会碎。或者你轻轻晃动锅子。鱼也会开始晃动了就可以翻了。我用的买牛排赠送的锅。太小了。凑合一下。
热锅起油。放入切好的蒜瓣。姜片。葱段和八角。编炒一下。第3步
然后把鱼放在上边。
放入糖。醋。料酒。第4步
再加入生抽和水。水量没过一半的鱼就可以。因为咕嘟咕嘟的时候汤汁会没过去。
不用翻面。一边煮，一边用勺子把汤汁浇到鱼上。直到汤汁收的差不多。就可以出锅啦。第5步
出锅后放点香菜提味~~~就可以开始吃啦~~今天的鱼有点丑。。。忽略它。味道还是不错的~~~
家炖大黄花（超简单版）的做法小贴士放入料酒的时候沿着锅边。
有吱吱的声音最好。家炖大黄花（超简单版）的营养分析
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