菜谱宝分享川味口水鸡的做法
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- 拌主要工艺
- 1小时以上所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 乌骨鸡半只
- 姜蒜末适量
- 蒜茸适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 辣椒粉适量
- 白芝麻适量
- 花椒适量
- 各种香料适量
- 生花生米适量
- 猪油适量
- 葱花少许
川味口水鸡的做法详细步骤第1步
洗干净鸡肉。
准备好香料。第2步
冲洗。
滤水。第3步
香料和鸡一起煮，加适量盐。大火烧开后中火炖半小时。
煮好捞出。第4步
放入冰水，使鸡肉更有弹性。
准备花生米。第5步
油炸。
捣碎。第6步
辣椒面，花椒面，盐，白芝麻
加姜蒜末和花椒。第7步
和匀。
烧热猪油。第8步
浇到调料里做成油辣子。
倒入鸡肉。第9步
搅拌均匀，尝味道。
装盘撒葱。川味口水鸡的营养分析
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