菜谱宝分享万能炒蔬菜法『荠菜为例的做法
- 家常菜谱分类
- 辣味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 10分左右所需时间
- 简单制作难度
- 荠菜一大把
- 干辣椒五六个
- 蒜四五瓣
- 食盐一小茶匙
- 鸡精半小茶匙
- 猪油一大勺
荠菜请洗干净。（没经验的去野外采摘易摘到形似的有毒野草，可是人工培植的又不香。你们自己决定。）一定要仔细清洗根部！！！
切蒜。一切蒂、二拍蒜、三剥皮儿、四剁剁剁~第2步
干辣椒切段。放心，贵州人能吃辣。不能吃辣的辣椒减量。
锅烧热，水蒸发。不要有水，油遇水会溅伤自己的！放一大勺猪油，因为荠菜很吃油。第3步
目的地锅把猪油甩甩甩下来…
我妈说放盐辣椒才会香。那白色的一坨是没融化的猪油。第4步
辣椒香味儿出来后拨到一边，放入拍好的蒜。爆香
放入荠菜第5步
翻炒至熟（老了的荠菜多炒一会儿，嫩的荠菜相对来说炒的时间缩短。）熟了就放鸡精翻炒。炒透了就关火撒盐。
一盘香气四溢的荠菜就做好啦~万能炒蔬菜法『荠菜为例』的营养分析
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