菜谱宝分享香菇鸡腿的做法
- 家常菜谱分类
- 香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 鸡腿2个（大）
- 香菇250g
- 小葱1根
- 姜2片
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 胡萝卜半根
- 青椒半个
- 香菜几根
- 八角1个
- 干辣椒5个
- 冰糖5块
香菇鸡腿的做法详细步骤第1步
鸡腿切大块放入碗中，加入1勺盐腌制15分钟。
青椒胡萝卜切片、葱和香菜切碎备用（忘拍了照片），香菇切四分之一块，凉水入锅煮沸（只煮香菇），捞出备用。第2步
蒜姜切片，锅中放油炒香。
放入鸡腿块翻炒。第3步
鸡腿块断生后，倒入少量料酒和适量老抽，使色泽变得鲜艳。
香菇放入，翻炒1分钟后加入一碗水，放盐胡椒粉酱油调味后，加入干辣椒，八角和几块冰糖，盖上锅盖，大火炖3分钟转小火炖五分钟。第4步
把青椒胡萝卜放入，盖上锅盖炖1分钟。
加入香菜和葱花，盛出即可。第5步
上桌喽
香菇鸡腿的做法小贴士料酒可以去除鸡肉血腥味，用盐腌制时可以放些料酒去味。香菇鸡腿的营养分析
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