菜谱宝分享西班牙海鲜饭的做法
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- 炒主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 普通制作难度
食材明细
- 米150g
- 西红柿一个
- 洋葱半个
- 红甜椒半个
- 柠檬1个
- 欧芹2根
- 青豆适量
- 番红花一撮
- 黑胡椒适量
- 西班牙辣椒粉适量
- 鱿鱼半条
- 大虾4只
- 海虹适量
- 高汤适量
- 白葡萄酒【我用的五粮液加葡萄汁】100ml
西班牙海鲜饭的做法详细步骤第1步
蔬菜集合
海鲜集合。洗净，处理。青口和海虹比起来我很喜欢肉质相对嫩的海虹。不要迷恋青口，那只是个传说。第2步
配料切好。
橄榄油，炒洋葱。第3步
洋葱断生后加蒜末红椒番茄和适量欧芹。炒至番茄软烂出汁。
加入大米和番红花，辣椒粉。第4步
翻炒2分钟。加白葡萄酒。这里我没加。因为打开也不喜欢喝，于是我加了五粮液和水晶葡萄汁，哈哈。我觉得也不错。炒至酒精挥发。加盐和黑胡椒。加高汤漠过大米。小火煮至还剩一点点水贴在锅底就好。
摆放海鲜。稍微压入米饭。挤上四分之一块柠檬汁。撒青豆。第5步
小火，海鲜熟了就可以了。洒上欧芹碎。放上柠檬。我没有买海鲜饭锅，毕竟不常用。也没有用塔吉锅，懒得刷。小煎锅刚刚好。
西班牙海鲜饭的做法小贴士西班牙辣椒粉是必备。欧芹可有可无啊哈哈。西班牙海鲜饭的营养分析
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