菜谱宝分享清炖草鱼汤的做法
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- 香味 菜品口味
- 炖主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 简单制作难度
食材明细
- 草鱼1100克
- 豆腐200克
- 葱一小段
- 姜2片
- 蒜5粒
- 香菜适量
- 料酒适量
- 盐5小勺
- 香菇5个
- 米醋少量
清炖草鱼汤的做法详细步骤第1步
先把鱼清洗干净，去鱼尾鱼头（家里不吃鱼头，鱼尾，就去掉了）每一面各割3条刀口
拿2片姜，切丝。一小段葱，切丝。2勺盐撒均匀，料酒适量。腌制15分钟，主要是为了去腥味。第2步
香菇切薄片豆腐切小块蒜切小片香菜切小段
炒锅倒入适量的油，把腌制好的鱼，两面煎黄，放入葱姜蒜，料酒，翻炒两下，第3步
倒入开水，我们是3个人吃，水量如图，加入盐3勺，米醋少量，鱼不用切块，大火烧20分钟，自动成块，把主要的鱼骨刺取出来，在小火10分钟。
撒入香菜，出锅。清炖草鱼汤的做法小贴士煎鱼的时候，不要怕，油温不要太高，拿手慢慢放入。清炖草鱼汤的营养分析
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