电饭煲牛肉焖饭的做法

1. 牛肉处理：选择牛里脊或牛腩切丁，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟

2. 配菜准备：土豆、胡萝卜、洋葱切丁，番茄去皮掰碎（可选）

3. 炒制：先将牛肉炒至变色，加入配菜翻炒，调入生抽、老抽、蚝油等调味

4. 焖煮：将炒好的食材与大米混合放入电饭煲，水量比平时少1/3，按煮饭键即可

番茄牛肉焖饭：无需额外加水，直接用番茄汁焖煮。番茄掰碎铺底，加入焯水的牛肉和调料，煮好后放入土豆胡萝卜二次焖煮

腊肠牛肉双拼：广式腊肠与牛肉分层铺放，米饭吸收两者油脂更香浓

芦笋牛肉焖饭：芦笋切段与洋葱、口蘑炒香，搭配腌制牛肉条焖制

娃娃菜版本：米饭煮至半熟时加入娃娃菜丝，清爽解腻

牛肉腌制时加淀粉或蛋清可保持嫩滑

水量控制：普通焖饭减少1/3，番茄版可不加水

酱汁推荐：黄肖氏酱香烧汁或自制拌饭汁（生抽+蚝油+香油）

完成后翻拌均匀，撒葱花或芝麻增香。不同搭配可参考：

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