豆腐汤的8种家常做法 编辑：家常菜谱 时间： 2025-11-01 12:21 次数： 来源：www.caipub.com 1. 经典三鲜豆腐汤嫩豆腐切条后用盐水浸泡去腥，搭配西红柿、金针菇炖煮，最后撒香菜提鲜。 老豆腐版本可加入煎蛋、火腿肠和白菜，汤底更浓郁。 2. 菌菇豆腐汤金针菇、香菇炒软后加清水煮沸，放入豆腐块，调味仅需盐、糖和生抽。 3. 鸡蛋豆腐汤肉末炒香后加香菇粒、火腿肠，倒入清水和豆腐，勾芡后淋蛋液，撒胡椒粉。 4. 番茄豆腐汤西红柿去皮炒出沙，加清水煮开后放豆腐、金针菇，淀粉水增稠。 5. 鲫鱼豆腐汤鲫鱼煎至金黄后加开水、豆腐块、海鲜菇同煮，姜片去腥，香菜点缀。 6. 冬瓜豆腐肉片汤冬瓜片炒软后加水炖煮，滑嫩肉片（淀粉抓拌）下锅定型，清淡鲜美。 7. 裙带菜豆腐汤姜丝爆香后炒肉末，加裙带菜和豆腐，胡椒粉调味。 8. 南瓜豆腐汤南瓜打成汁作汤底，加豆腐煮沸，黄灯笼辣椒提味，枸杞增色。 小贴士：嫩豆腐适合清淡汤品，老豆腐耐煮且吸味。 盐水浸泡豆腐可去豆腥味，提升口感。 转载美食菜谱网文章保留链接： 豆腐汤的8种家常做法
