1. 清洗肥肠 肥肠需要彻底清洗干净，可以用食用碱和醋搓洗，去除粘液和脏腥味。 焯水时加姜、葱、料酒或白酒去腥，煮5-10分钟后再冲洗干净。 2. 预处理肥肠 如果是生肥肠，可以用...

上海校区信息 1. 地址 ：上海宁区福泉北路518号7座，定位为米其林级别的厨师培训学校，2025年6月曾举办开放日活动。 2. 课程特色 ： 小班教学，导师团队由米其林星级餐厅大厨组成，...

手撕鸡系列：从简单到美味的制作秘诀 一、干煸手撕鸡 材质准备：鸡大腿3只、青红椒适量、葱片少许、植物油、盐、老干妈、香油、孜然粉、鸡精以及十三香调料。 制作流程： 1. 将...

莲香鳕鱼火锅与什锦火锅的双重魅力 材质探秘： 当提及“莲香蒸鳕鱼”，想必不少美食爱好者已经跃跃欲试。鳕鱼的鲜嫩与莲香的清新，二者结合，便是一场味蕾的盛宴。 什锦火锅炖...

1. 轻烘焙（浅烘焙） 外观 ：咖啡豆呈浅棕色，表面干燥无油光，硬度较高。 风味 ：酸度明亮突出，带有果香和花香等清新风味，能体现咖啡原产地的特色（如埃塞俄比亚的茉莉花香或...

经典小吃类 1. 花生汤 ：冰镇后清甜解暑，花生粒入口即碎，常搭配芋泥和糯米形成"甜蜜碳水双拼" 2. 芋泥 ：绵密烫口，带有猪油醇香却不腻，常与花生汤组合食用 3. 捞化 ：即捞兴化...

成都灯影牛肉丝：品味正宗川味零食的魅力 你是否想品尝正宗的成都灯影牛肉丝？本文将带你深入了解这一美味的四川特色零食，让你了解它的历史背景、品牌推荐以及购买渠道等信息...

食材准备 黄心土豆2个（口感更脆） 青红椒各半个（配色用） 蒜末、干辣椒段、花椒粒适量 调味料：盐、白糖、生抽、香醋/白醋、香油、辣椒油 步骤 1. 处理土豆丝 土豆去皮后切均匀...

1. 山东欧米奇西点西餐学院 隶属于中国东方教育集团，课程与工艺保持国际水准 提供从零基础到高阶的烘焙甜点课程，包括面包、西点、裱花等 国际大师亲自授课，适合追求高端工艺...

一、凉菜类 1. 拍黄瓜：用白糖腌制后倒掉汁水，加小米辣、蒜蓉、香菜凉拌 2. 蒸豆腐拌黄瓜：豆腐蒸5分钟去豆腥味，搭配黄瓜、小米辣 3. 凉拌/鸡翅：焯水后加蒜蓉，鸡翅去皮凉拌 二...

1. 经典阳光玫瑰蛋糕胚配方 蛋糕胚：4个鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋清冷藏备用。将40g牛奶、40g无盐黄油加热至40℃后与140g蛋糕粉混合，蛋黄糊搅拌至浓稠流动状态。蛋白分三次加糖打发至...

1. 阳江市江城区蓝晨五金厂 主营产品：硅胶冰格、DIY烘焙模具、油刷、硅胶刮刀等烘焙工具 特点：专注厨房用具生产，拥有注塑成型工艺，年营业额51万-100万 2. 永康市晨米工贸有限公...

一、经典家常做法 1. 葱烧豆腐 嫩豆腐手掰成块，煎至八面金黄；大葱切马耳段，调酱汁（生抽+蚝油+盐+淀粉水）淋入收汁，葱香浓郁超下饭 2. 鸡蛋蒸豆腐 豆腐抓碎混合蛋液（比例1:...

三色菠萝面包的独特之旅 材料： 面团材料包括高粉、低粉、糖、盐、酵母、奶粉、芝士粉、蛋黄、水、黄油等。此外还需一些辅助材料如全蛋液，以及特殊添加的可可粉和抹茶粉。其...

基础面团制作 1. 和面 ：中筋面粉500克，加入4-5克酵母、5克白糖，用270克左右的温水（约30℃）搅拌成面絮，揉成光滑面团。夏季可减少水量至250克左右。 2. 发酵 ：面团密封醒发至2倍...