100种简单小吃做法大全

一、甜点类小吃

1. 绿豆糕:泡发的绿豆蒸熟后加白糖、糯米粉和牛奶搅拌成糊,模具刷油蒸35分钟,冷却切块沾白糖

2. 菠萝椰蓉糕:菠萝搅打成汁后加淀粉煮至浓稠,冷藏定型切块撒椰蓉

3. 红糖发糕:红糖加鸡蛋和面粉发酵后蒸40分钟,比面包更松软

二、咸香类小吃

  • 土豆丝饼:土豆丝加调料直接煎至酥脆,撒烧烤料和葱花
  • 青椒酿肉:肉馅塞入青椒煎熟,淋蒜香酱汁焖煮
  • 馒头鸡蛋饼:馒头丁炒金黄后浇蛋液煎定型,搭配火腿丁
  • 三、创意组合

    • 苹果胡萝卜冻:果蔬打汁加淀粉熬煮冷却,撒椰蓉粉

    • 饺子皮肉饼:肉馅包入擀薄的饺子皮煎至焦脆

    • 口蘑鸡翅:鸡翅煎金黄后加口蘑吸收汤汁

    四、快捷早餐

    1. 米饭蔬菜饼:剩米饭加鸡蛋和胡萝卜丁煎成饼

    2. 三明治:面包裹蛋液煎熟,夹生菜火腿

    3. 黑椒牛排:牛肉啤酒浸泡后煎制,用黑椒粉调味

    小贴士:部分小吃需注意火候控制(如煎炸类)和配料比例(如淀粉类)。更多做法可通过调整基础配方变换口味,例如绿豆糕可替换为红豆或紫薯。

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