一、基础面包类
1. 软质面包：如棉花蛋糕（低筋面粉制作，入口即化）、日式吐司（高筋面粉搭配汤种/烫种提升柔软度）
2. 欧式面包：全麦欧包（无糖油配方，外脆内软）、法棍（天然酵种增强风味）
二、特色发酵面点
三、快捷烘焙点心
1. 饼干/蛋糕：软饼干（玉米油+泡打粉，外脆内松）、橙汁棉花蛋糕（液体材料可替换）
2. 创意面点：红糖芝麻卷（蒸制工艺）、山药紫薯糕（健康无糖）
四、专业种面应用
五、流派分类参考
欧洲派系侧重无糖油主食面包，日式偏好柔软甜口；维也纳类属重糖油配方，丹麦类则以开酥为特色。
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