一、蛋糕胚制作
1. 基础胚体:使用6寸加4寸戚风蛋糕胚组合,确保松软不凹陷。蛋黄蛋清分离后,筛入低筋面粉和玉米淀粉,150度烤35分钟。
2. 造型修整:若需鱼尾或泡泡袖效果,可用刻模刀修出轮廓,表面刮平奶油霜。
二、婚纱装饰技法
1. 巧克力部件:白巧克力融化至34℃灌入冷冻模具,脱模后组装裙摆和身体部件。黑色巧克力可制作哥特风裙摆波浪纹。
2. 翻糖工艺:
3. 创意融合:参考“破茧成蝶”灵感,用巧克力蝴蝶结和糖花装饰头纱。
三、组装技巧
四、注意事项
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