寿桃生日蛋糕简约双层

1. 蛋糕胚准备

使用6寸和8寸圆形模具分别烤制两层蛋糕胚，建议采用后蛋法混合面糊（蛋白+糖+柠檬汁打发，牛奶+玉米油乳化后混合）

烤好后倒扣晾凉，脱模后修剪底层蛋糕边缘使其略大于上层（直径差约3厘米）

2. 造型处理

将上层蛋糕旋转放置，用锯齿刀从侧面切出三角形缺口，再用剪刀修整成圆弧状形成桃体轮廓

用奶油填充层间缝隙并抹面，注意寿桃造型需头小底大，挤奶油时采用长短交替手法增强立体感

3. 色彩装饰

使用蛋糕喷粉45度角喷洒，顶部从深到浅渐变红色，底部可搭配黄色或绿色

简易版可直接用食用色素调色奶油，分白色、浅粉、深粉三色过渡抹面

4. 配件制作

翻糖叶片：擀平绿色翻糖后用模具压纹，刷出叶脉渐变效果

可添加简约寿字牌或金色福袋装饰（用FC金素调制）

小贴士：

动物奶油稳定性较差，建议操作时保持环境低温

双层结构需用吸管打桩固定，防止蛋糕倾斜

- 若长辈忌奶油，可改用豆沙馅替代

转载菜谱宝文章保留链接：寿桃生日蛋糕简约双层