1️⃣ 基础配方（参考）：
中筋面粉500g
温水250ml（30℃左右，手感微温）
酵母5g（冬天可增至6g）
白糖10g（助发酵）
猪油/食用油5g（可选，增加光泽）
2️⃣ 黄金步骤：
✨ 激活酵母：
酵母+白糖用温水化开，静置5分钟出现泡沫层（说明酵母活性好）
✨ 和面秘诀：
• 分次倒入酵母水，用筷子搅成絮状
• 揉至"三光"（盆光/手光/面光）约10分钟
• 加猪油揉匀（锁水增香）
3️⃣ 发酵关键：
• 盖湿布/保鲜膜
• 最佳环境：30-35℃湿度75%
• 冬季可放温水锅上（水温不超40℃）
• 体积2倍大，戳洞不回缩（约1-1.5小时）
4️⃣ 进阶技巧：
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