材料：
茴香 200克
鸡蛋 3-4个
盐 适量
食用油 适量
蒜末（可选） 少许
生抽（可选） 少许
做法：
1. 准备材料：
茴香洗净，沥干水分，切成小段（约2-3厘米长）。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 炒鸡蛋：
热锅凉油，倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液。
用铲子快速划散，炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
3. 炒茴香：
锅中再加少许油，放入蒜末（可选）爆香。
倒入茴香段，大火快速翻炒，炒至茴香变软（约1-2分钟）。
加入少许盐调味，喜欢的话可以加一点点生抽提鲜。
4. 混合翻炒：
将炒好的鸡蛋倒回锅中，与茴香一起翻炒均匀。
尝一下味道，根据需要调整盐量，炒匀后即可出锅。
小贴士：
茴香本身有独特的香气，不需要过多调料，保持原味更佳。
喜欢口感更嫩的鸡蛋，可以在蛋液中加一点点水或牛奶。
如果喜欢辣味，可以加一点小米辣或辣椒粉。
这道菜简单快手，适合搭配米饭或粥，营养又美味！试试看吧～
