哇~草莓蛋糕真的是夏日里最治愈的甜品呢！现在正是草莓季，分享几个超简单的做法给你，保证看完就想立刻动手试试看~
最经典的草莓奶油蛋糕做法：先分离3个鸡蛋的蛋黄蛋清，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌后筛入低筋面粉。蛋白加糖打发至硬性发泡，与蛋黄糊翻拌均匀后150度烤50分钟。烤好的蛋糕胚分层，抹上打发好的奶油，夹层铺满新鲜草莓，最后表面装饰草莓和糖粉。
如果想更省事，可以用懒人版做法：只需将酸奶、鸡蛋和蛋糕预拌粉直接拌匀，150度烤20分钟后放草莓再烤10分钟就完成啦。还有超可爱的纸杯蛋糕版本，用裱花袋挤入纸杯烤制，出炉后挤上奶油放草莓装饰。
进阶版可以尝试草莓酱夹心：将草莓切粒加糖熬煮成酱，混合打发奶油做成夹层。或者做成巧克力草莓蛋糕，在蛋糕表面淋上融化的巧克力，口感更丰富。最近超火的草莓初恋蛋糕也很特别，需要冷冻定型后装饰粉色奶油和翻糖翅膀。
记得选红润饱满的草莓，清洗时保留蒂部避免吸水，切块大小要均匀哦。看着层层叠叠的草莓和奶油，咬下去酸甜多汁，这个夏天一定要实现草莓蛋糕自由呀！
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