1. 清热生津
性寒味甘，能缓解温病口渴、咽喉肿痛，尤其适合干燥季节或火锅后燥热时食用
传统用法如《温病条辨》五汁饮（荸荠+梨+苇根+藕榨汁）可缓解太阴温病
2. 润肺化痰
对肺热咳嗽、痰多、硅肺及慢性气管炎引起的呼吸道不适有缓解作用
中医认为其归肺经，能清肺热、润燥安神
3. 消化与肠道健康
富含膳食纤维，促进肠道蠕动，改善便秘和消化功能
消食除胀，缓解食积腹胀问题
4. 抗菌与免疫调节
含不耐热抗菌成分，抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等
维生素C和B族增强免疫力，适合春季预防疾病
5. 其他功效
利尿排石：与金钱草等搭配可辅助治疗尿路结石
降压作用：对高血压患者有一定辅助效果
外用治疗：捣汁外敷可缓解疣类皮肤问题
注意事项
脾胃虚寒者需少食，避免加重寒症
可能携带姜片虫，建议煮熟食用
如需具体食疗方（如甘蔗马蹄水、荸荠三金粥），可进一步提问获取。
