自制水果果冻的做法 自制水果果冻的做法和配方

基础款水果果冻配方

1. 锅中倒入500ml清水+35g白糖+30g白凉粉,中小火搅拌煮开

2. 将切好的水果丁(芒果/草莓/火龙果等)装入容器,倒入煮好的溶液

3. 冷藏30分钟即可凝固,Q弹爽口还能补充水果营养

进阶创意做法

  • 牛奶布丁款:用纯牛奶替代清水,500ml牛奶+50g糖+50g白凉粉煮开后加入芒果丁,冷藏后奶香浓郁
  • 双色分层款:先做透明层(清水+白凉粉),凝固后再倒入牛奶层,中间夹水果丁
  • 天然色素款:用火龙果皮/黄瓜皮煮水获取天然颜色,健康无添加
  • 关键小贴士

    1. 白凉粉与液体比例建议1:10-1:15(喜欢软嫩可减少用量)

    2. 糖量可根据水果甜度调整,20-50g不等

    3. 溶液温度降至60℃再倒入水果,避免烫熟出水

    特色配方推荐

  • 雪梨枸杞果冻:雪梨丁+枸杞+冰糖,清凉去火
  • 彩虹果冻杯:分层放入不同颜色水果,视觉效果惊艳
  • 果皮再利用:芒果/桃子皮煮水增加果香
  • 现在正是吃果冻的好时节,这些方法干净卫生又省钱,快给家人露一手吧!

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