一、懒人奶茶系列
1. 基础珍珠奶茶:只需黑珍珠、红茶叶和砂糖,将红茶和糖炒香后加水和牛奶煮沸,最后加入煮好的珍珠即可
2. 百香果芋圆:用百香果汁混合木薯粉搓成小丸子,煮3分钟冰镇后搭配爆爆珠,酸甜清爽
3. 奶茶布丁:牛奶+红茶煮成奶茶,混合鸡蛋液和淡奶油后过筛,水浴法150度烤40分钟即可凝固
二、牛奶甜品系列
1. 双皮奶:只需牛奶和鸡蛋清,蒸制后形成双层奶皮,冷藏后食用
2. 米布丁:用剩饭加牛奶煮至粘稠,冷藏后撒上肉桂粉
3. 奶茶巴巴露亚:无需烤箱,用吉利丁片凝固奶茶液,冷藏后即成入口即化的法式甜品
三、糖水类甜品
1. 香芋丸子糖水:香芋红薯煮软后加入小汤圆,最后倒入牛奶
2. 绿豆沙丸子:提前泡发的绿豆煮烂后加入冰糖,搭配煮熟的小汤圆
3. 红豆布丁奶茶:自制布丁搭配煮好的红豆和冲泡奶茶,层次丰富
小贴士:
• 所有甜品都可提前做好冷藏保存
• 珍珠/芋圆等配料可一次多做些冷冻备用
• 使用微波炉或电饭煲也能完成多数甜品制作
• 让孩子参与搓丸子等简单步骤既安全又有趣
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